Alimentação & Nutrição

A pirâmide alimentar é um instrumento didático criado para orientar a população sobre padrões alimentares mais saudáveis. Representada de forma gráfica, ela estabelece uma noção de proporcionalidade entre grupos alimentares, indicando quais alimentos devem ser consumidos com maior ou menor frequência ao longo do dia....

Pesquisa da USP revela que a mama-cadela, fruto do Cerrado, é fonte potente de vitaminas A e C. Saiba como o consumo deste fruto nativo pode beneficiar a saúde e o bioma

Depois de semanas marcadas por confraternizações, festas e excessos (tanto de bebidas alcoólicas quanto de refeições mais calóricas), janeiro costuma começar com uma espécie de ressaca coletiva. É justamente nesse contexto que ganha força a campanha Janeiro Seco (Dry January), um desafio simples na proposta,...

Por muito tempo, tratar a prisão de ventre parecia simples: bastava beber mais água e comer mais fibras. Mas quem convive com o intestino preso de forma persistente sabe que não é tão fácil assim. A constipação crônica, aquela que dura semanas ou meses, pode...

Pesquisa da USP confirma que beber suco de laranja diariamente melhora a pressão arterial e combate inflamações. Conheça a hesperidina e os benefícios para o coração

Saiba como prevenir intoxicações alimentares nas festas de fim de ano. Confira as dicas da nutricionista do Einstein sobre temperatura, higiene e conservação das sobras.

Estudo britânico revela que flavonoides do cacau protegem os vasos sanguíneos contra os danos de passar muito tempo sentado. Veja como consumir e escolher o melhor chocolate.

Pesquisa da UFMG e Idec revela que ultraprocessados devem ficar mais baratos que arroz e feijão em 2026. Entenda o impacto na saúde e na economia.

Se existe um “clássico” sabotador das dietas, certamente ele atende pelo nome: doces. Altamente palatáveis, eles ativam rapidamente os circuitos de recompensa do cérebro, provocando aquela sensação de prazer imediato que faz o organismo pedir por repetição. Para alguns, manter o consumo sob controle é...

Inchaço, desconforto abdominal, fadiga, diarreia, prisão de ventre e dor de cabeça são os principais sintomas associados ao consumo de alimentos com glúten e relatados em um estudo publicado na revista Gut. O pãozinho e o macarrão, assim como bolachas, pizzas, tortas e tantas outras...